Premio Nobel per la Pace 2020 al World Food Programme: cos’è e cosa fa?
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Premio Nobel per la Pace 2020 al World Food Programme: cos’è e cosa fa?

  Per “il suo impegno a migliorare le condizioni per la pace nelle aree di guerra e per la sua attività nell’opporsi all’uso della fame come arma di conflitti” il Premio Nobel per la pace di quest’anno è stato assegnato al World Food Programme (WFP), agenzia delle Nazioni Unite che si occupa della lotta contro L'articolo Premio Nobel per la Pace 2020 al World Food Programme: cos’è e cosa fa? sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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Da Alba a Norcia: tour delle città del tartufo in Italia
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Da Alba a Norcia: tour delle città del tartufo in Italia

  L’autunno è tradizionalmente considerato il periodo in cui il bosco offre i suoi doni migliori. Tra questi, il più pregiato è senza dubbio il tartufo. Ne esistono diverse varietà, che possono raggiungere costi esorbitanti e che si prestano sia come base per la realizzazione di prodotti enogastronomici – come oli, salse, paste secche aromatizzate L'articolo Da Alba a Norcia: tour delle città del tartufo in Italia sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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Arachidi 100% italiane: ecco come (ri)nasce la filiera Made in Italy
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Arachidi 100% italiane: ecco come (ri)nasce la filiera Made in Italy

  Dopo 50 anni riparte la filiera delle arachidi italiane, prodotte al 100% sul territorio della penisola. L’iniziativa che nasce dalla collaborazione tra la Società italiana sementi, Noberasco e Coldiretti ha dato i suoi primi frutti: proprio nel mese di settembre ha preso il via la prima stagione della raccolta in Emilia-Romagna. Non tutti sanno L'articolo Arachidi 100% italiane: ecco come (ri)nasce la filiera Made in Italy sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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#dietacaporalatofree, la campagna dei giovani di Slow Food per una filiera pulita e giusta
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#dietacaporalatofree, la campagna dei giovani di Slow Food per una filiera pulita e giusta

  L’obiettivo è di rendere il cibo – e la sua filiera – ogni giorno più etica, pulita e giusta, in armonia con l’ambiente e gli ecosistemi. Così nasce anche in Italia una rete di giovani attivisti e attiviste, legate a Slow Food, associazione internazionale no profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto L'articolo #dietacaporalatofree, la campagna dei giovani di Slow Food per una filiera pulita e giusta sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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Funghi, che passione! I consigli e le ricette di 4 grandi chef
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Funghi, che passione! I consigli e le ricette di 4 grandi chef

  La fine dell’estate è il momento ideale per i funghi: ce ne sono a bizzeffe nei boschi italiani, e altrettanti sono gli appassionati che macinano chilometri lungo le montagne per scovarli, raccoglierli… e, ovviamente, gustarli. Il periodo di raccolta cambia da mese e mese, e c’è chi continua a utilizzarli anche fino a gennaio L'articolo Funghi, che passione! I consigli e le ricette di 4 grandi chef sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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Il pasto a scuola “rivoluzionato” dal Covid-19: perché è importante studiare ciò che percepiscono i bambini?
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Il pasto a scuola “rivoluzionato” dal Covid-19: perché è importante studiare ciò che percepiscono i bambini?

  Tutti ci siamo domandati, almeno una volta, perché un determinato cibo piace e un altro no e quali sono i fattori che condizionano il “gusto” per ciò che portiamo in tavola. Di questo (e molto altro) si occupano i ricercatori dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che, insieme a CIRFOOD e a L'articolo Il pasto a scuola “rivoluzionato” dal Covid-19: perché è importante studiare ciò che percepiscono i bambini? sembra essere il primo su Giornale del cibo. ...

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3 ricette con il burro di arachidi gustose e 100% vegetali
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3 ricette con il burro di arachidi gustose e 100% vegetali

Il burro di arachidi è un ingrediente che si trova sulle nostre tavole non da molto, mentre oltreoceano è molto amato e diffuso. Da noi, oggi, viene spesso utilizzato come ingredienti di arricchimento ...

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Focaccia fatta in casa: trucchi e ricette per un risultato perfetto
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Focaccia fatta in casa: trucchi e ricette per un risultato perfetto

  Se mi chiedete se mi piace di più la pizza bianca o la focaccia, non saprei proprio cosa rispondere. A Roma, dove vivo, la prima va per la maggiore, spesso farcita con mortadella, ma anche con ...

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Acqua di rose: come prepararla in casa e come usarla in cucina
cucina

Acqua di rose: come prepararla in casa e come usarla in cucina

  Tempo di primavera e tempo di fiori profumati e di giardini rigogliosi. Ecco allora come l’acqua di rose alimentare d’improvviso sia un vero must del periodo. Quest’acqua floreale è un ingrediente ...

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Acqua di rose: come prepararla in casa e come usarla in cucina
cucina

Acqua di rose: come prepararla in casa e come usarla in cucina

  Tempo di primavera e tempo di fiori profumati e di giardini rigogliosi. Ecco allora come l’acqua di rose alimentare d’improvviso sia un vero must del periodo. Quest’acqua floreale è un ingrediente ...

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Cuore di sfoglia farcito
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Cuore di sfoglia farcito

[introduzione] Oggi vi do l’ultima ricetta di San Valentino, facile e veloce come piace a noi: un bel cuore di sfoglia farcito. Io ci ho messo una mousse di prosciutto e formaggio, ma potete sbizzarrirvi ...

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San Valentino: le migliori idee da Pinterest per decorare la tavola
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San Valentino: le migliori idee da Pinterest per decorare la tavola

San Valentino è da sempre una festa che divide: c’è chi lo adora e fa di tutto per organizzare una giornata semplicemente perfetta, e c’è chi non lo festeggia proprio. Una cosa però accomuna (quasi) tutte ...

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Buon Natale!
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Buon Natale!

[introduzione] Buongiorno golosauri, ma soprattutto, buon Natale! 🙂 Come da tradizione, oggi niente ricetta nuova ma solo i miei auguri per voi, mentre sono ancora in pigiama a godermi la giornata di ...

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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?
cucina

Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

    È arancione, dalla forma sferica e ricca di vitamina C, ma non è né un’arancia né un mandarino: che cos’è? È la clementina, un agrume piccolo, dai colori e profumi che ricordano i tramonti ...

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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?
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Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

    È arancione, dalla forma sferica e ricca di vitamina C, ma non è né un’arancia né un mandarino: che cos’è? È la clementina, un agrume piccolo, dai colori e profumi che ricordano i tramonti ...

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Orto fai da te: cosa seminare a dicembre
cucina

Orto fai da te: cosa seminare a dicembre

  Chi ha il pollice verde, sa che dicembre, proprio come novembre, è un mese fatto di progetti e attenzioni: sarà infatti sufficiente amare la terra e conoscerne le stagioni, per capire quali lavori ...

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Gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca
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Gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca

Per la ricetta degli gnocchi di patate, porcini e tartufo su crema di zucca, lessate le patate con la buccia per circa 40 minuti dal bollore, partendo da acqua fredda.  Lessate anche la polpa di zucca, ...

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Cappelletti al castelmagno in brodo
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Cappelletti al castelmagno in brodo

Per la ricetta dei cappelletti al castelmagno in brodo, preparate il brodo con 5 litri di acqua, l’aglio, la cipolla sbucciata a tocchi, le carote pelate, il gambo di sedano con le foglie, 1 chiodo di ...

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Foie gras, mango e pan di spezie
cucina

Foie gras, mango e pan di spezie

Per la ricetta del foie gras, mango e pan di spezie, immergete il foie gras nel latte per circa 30minuti in modo che perda il suo sapore amarognolo. Sgocciolatelo, apritelo a libro e sfilatene le vene ...

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Sfogliatine broccoli e salsicce
cucina

Sfogliatine broccoli e salsicce

[introduzione] Le sfogliatine broccoli e salsicce sono un antipasto sfizioso, perfetto anche per un aperitivo tra amici. La ricetta in sè è molto semplice, se poi avete dei broccoli già lessati, diventa ...

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Sformatini con porcini e patate
cucina

Sformatini con porcini e patate

Per la ricetta degli sformatini con le patate, pelate le patate e lavatele in una ciotola finché l’acqua non diventa limpida, per eliminare parte dell’amido. Tagliate le patate a fette regolari spesse ...

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LIVE Diego: caos alla Casa Rosada, chiusa la camera ardente
sport

LIVE Diego: caos alla Casa Rosada, chiusa la camera ardente

LIVE Diego: caos alla Casa Rosada, chiusa la camera ardente Il mondo piange la scomparsa del numero 10 argentino, il più grande di tutti. Ecco le ultime news ...

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Coleman al Tas contro la squalifica doping: vuole i Giochi di Tokyo
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Coleman al Tas contro la squalifica doping: vuole i Giochi di Tokyo

Coleman al Tas contro la squalifica doping: vuole i Giochi di Tokyo Il campione del mondo dei 100 contesta lo stop per i 3 controlli saltati: disposto anche alla riduzione. Il caso Naser ...

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Conte risponde a Capello: "Pochi gol? Non mi pare visto che... "
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Conte risponde a Capello: "Pochi gol? Non mi pare visto che... "

Conte risponde a Capello: "Pochi gol? Non mi pare visto che. . . " L’ex tecnico di Juventus e Roma ha stuzzicato l’allenatore dell’Inter sul modulo e sulle difficoltà incontrate dai nerazzurri in questo inizio di stagione ...

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Mentana sempre più critico e ironizza su Conte: "In primavera intoccabile, poi..."
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Mentana sempre più critico e ironizza su Conte: "In primavera intoccabile, poi..."

Mentana sempre più critico e ironizza su Conte: "In primavera intoccabile, poi. . . " Su Facebook il noto giornalista commenta il ko della sua squadra contro il Real Madrid ...

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Conte, Gattuso, Messina, Pioli, Sarri o Villa. Votate!
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Conte, Gattuso, Messina, Pioli, Sarri o Villa. Votate!

Conte, Gattuso, Messina, Pioli, Sarri o Villa. Votate! Uno ha rilanciato l’Inter, l’altro ha vinto la Coppa Italia col Napoli. Messina imbattuto in Italia, è un altro Milan con Pioli, Sarri ha vinto lo scudetto, il c. t. del ciclismo ha rilanciato Ganna ...

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Perché Conte ha fatto entrare Eriksen per Lukaku a 4' dalla fine?
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Perché Conte ha fatto entrare Eriksen per Lukaku a 4' dalla fine?

Perché Conte ha fatto entrare Eriksen per Lukaku a 4' dalla fine? Interisti infuriati, non solo per la prestazione contro il Real, ma anche per la scelta del tecnico di far giocare al danese solo una manciata di minuti. Una decisione che suona come un'umiliazione. Ecco cosa c'è dietro alla mossa dell'allenatore ...

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Inter, i big sono diventati "normali": Vidal l'equivoco più grande. E Conte...
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Inter, i big sono diventati "normali": Vidal l'equivoco più grande. E Conte...

Inter, i big sono diventati "normali": Vidal l'equivoco più grande. E Conte. . . Dal cileno a Eriksen fino a Hakimi, si sono tutti svalutati. La società non ha colpe, perché ha accontentato il tecnico in tutto e per tutto ...

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Conte riceve  il Tapiro d'Oro: "Il panettone? Se non lo mangio non lo avrò meritato"
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Conte riceve il Tapiro d'Oro: "Il panettone? Se non lo mangio non lo avrò meritato"

Conte riceve il Tapiro d'Oro: "Il panettone? Se non lo mangio non lo avrò meritato" Il tecnico riceverà stasera la "statuetta" da Valerio Staffelli: "La squadra mi rema contro? Domanda stupida. . . " ...

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Buenos Aires si infuoca: guarda i tafferugli
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Buenos Aires si infuoca: guarda i tafferugli

Buenos Aires si infuoca: guarda i tafferugli La folla protesta contro l'iniziale decisione di chiudere la Casa Rosada alle 16 ora locale. Scoppiano gli scontri con le forze dell'ordine ...

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Ressa enorme per Diego: scontri tra tifosi e polizia alla camera ardente
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Ressa enorme per Diego: scontri tra tifosi e polizia alla camera ardente

Ressa enorme per Diego: scontri tra tifosi e polizia alla camera ardente La gente in protesta contro la decisione di chiudere la Casa Rosada alle 16 argentine: forze dell'ordine schierate, poi lanci di bottiglie e disordini lungo le strade ...

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