Bucatini alla ricotta, limone e capperi
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Bucatini alla ricotta, limone e capperi

Per la ricetta dei bucatini alla ricotta, limone e capperi, cuocete la pasta in acqua bollente salata. Sbriciolate metà della ricotta n una padella con 3 cucchiai di olio, pepe e 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungete 2 cucchiai di capperi sgocciolati e la scorza di 1 limone grattugiata. Spezzettate i grissini al sesamo. Scolate la pasta e mantecatela nella padella con la ricotta. Servitela aggiungendo la ricotta rimasta, i grissini sbriciolati, altra scorza di limone grattugiata, un filo di olio crudo e foglioline di erba limoncina. ...



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